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新加坡教授提倡要为小贩提高收入与社会地位
新加坡巡回大使许通美教授自第一届“新加坡小贩至尊”开始,便是这个小贩美食竞赛的评审。他受访时说:“新加坡小贩至尊今年办到第五年,相当成功。有越来越多人支持本地小贩和厨师,也有更多人了解到食物其实也紧系个人身份和文化。下来,我想为本地小贩做更多,包括提高小贩的收入、社会地位,希望他们的好手艺代代相传。”
