60年代初，大多数新加坡人居住在卫生条件恶劣，人口过于密集的住屋环境，而且没能力购买自已的屋子。

新加坡是多元种族的国家，所以食品也是多元化的了，多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。所以，每年都有来自世界各地的游客，到新加坡品尝各种各样的美食，特别是每年的“新加坡美食节”，更是人头涌动。