新加坡义安理工学院是由新加坡政府主持所立的5所国立高等学府之一。多年来一直凭借自己优秀且雄厚的师资力量吸引着无数的学生来到这里求学。新加坡义安理工学院最突出的特点即是被称为“无纸化”教学，因为其有着一流畅通的宽带网络系统，有助于学生们在上课学习中全程地使用手提电脑，达到最好的效果。

　　当今社会，英语是国际上通用的语言，是世界上最广泛使用的语言。在英国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、新加坡等国家的人基本上都会讲英语，世界上约有20国家把英语作为官方语言或第二语言使用，说明了英语是一个重要的交流、沟通工具。

我国是一个餐饮大国，讲究的是“民以食为天”。在我国对于吃是十分讲究的，因地域的不同还分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。而西餐进入我国，对于厨师而言又多了一条路。而西餐的多元化特色也有着不小的难度，特此，新加坡博伟教育学院专门为热爱西餐烹饪管理的学生开设了这样的课程。