留学生活

困境一：社交圈小，遇人不淑 海外华人，尤其是华人新移民，辛辛苦苦拿到学位找到工作后，突然发现自己已年过30，婚姻大事成了问题。早年留学加拿大、现已定居的徐青，最近也琢磨着上本报的相亲版面认识一些不同的人。她的生活很简单，上班时间之外，不外乎逛街、看书、购物。她与身边外国人很难玩到一起。而且，因为大家彼此都很注重隐私，很少有人会张罗着给她安排相亲。即使身边一些华人朋友或者国内亲朋好友介绍，也觉得很难找到适合的。徐青告诉记者，最令她气愤的是一次朋友介绍的对象，认识不到一周，就问：“你有钱吗？”原来是冲着钱来的家伙。“很多人都觉得出国的人会很有钱。这个问题男生应该会遇到更多，对方是冲着自己的条件而来，这样的爱情太不可靠了，十分没有安全感。”  困境二：文化差异难适应 在国外是不是找个老外也合适？数据显示，在日本持有中国国籍的人中，20-39岁、该谈婚论嫁的占总数的68%。然而，中意伴侣总是难求。表面上看，在日华人似乎比在中国时多了一个选择：嫁或者娶个日本人。但是，现实总是残酷的。小莫今年刚进入一家日本食品贸易公司工作。去年父母回国定居，他独自留在日本。趁着上个月的地震，为了让父母安心，他冒着被开除的风险请假回国住了十几天。在这十几天里，他召集了上海唯一的小学同学进行了聚会，期间，他不断打听着当年隔壁班女生小柯的下落。原来，小柯是他当年第一个暗恋的女生，他只是想碰碰运气，看看能不能找回当年的感觉。虽说只有24岁，但小莫对家庭还是十分憧憬。现在他面临的最大问题就是不能确定今后的发展地。“日本我呆了那么多年了，如果直接回来就太浪费了。现在的目标是2-3年内可以派回上海。可现在找女友不太方便，找国内的怕以后工作上有什么变动耽误人家，找日本的又怕小姑娘以后不肯跟我回国。根据以前尝试交往日本女生的经验来看，由于国籍不同，还会产生许多矛盾。”  困境三：异地恋爱易出轨 另一方面，在异国的同胞之间因为相同的文化背景和相似的生活经历似乎应该比较容易走到一起，但是事实不然。5年的恋爱长跑，终于在今年4月9日领证完婚，小唐的婚姻来之不易。“我经历过家庭的矛盾，也经历过第三者的困扰，然后还是要自己看得开，最后才能修成正果。”恋爱一年，小唐的男友小程去了日本，开始了长达4年之久的异地之恋，刚开始的时候，他们每天除了上班之外的时间都在网上视频聊天，渐渐变为以各自为中心。“只有他回来的时候我们才很高兴，有种小别胜新婚的感觉。其他时候我们都各忙各的，几天打一个电话。”去年，从别人的口中得知，男朋友在日本爱上了单位的女同事，但仅仅是暗恋，小唐在不知情的情况下陷入了一段“剪不断理还乱”的五角恋中，男朋友小程和另一已婚男同事同时看上了那个女同事，已婚男同事的妻子跑来告诉了小唐。“那时候真的想分手算了，付出那么多却换来这样的结果。”不过冷静下来，小唐也能体会男友在异地的空虚寂寞，加上男朋友的苦苦哀求，小唐最终还是原谅了他。今年3月底，小程回上海跟小唐商量了结婚的事宜。婚宴安排在明年5月，这之后小唐就要跟小程去日本了。“其实对未来也很迷茫，我也不知道自己去日本可以干什么，不过起码我们可以在一起了。”  专家支招：异国恋多沟通  异地恋要信任 海外华人在婚恋上的确遇到不少困境，许多留学国外之后留在当地工作的华人假期回国的重头戏就是一场接一场地相亲，甚至还有父母替子女相亲的。上海的人民公园就是最具代表性的。最近，相亲角里出现了“海外角”，分为“美国”、“日本”等。然而，相亲也好，自然相识也好，选择的对象都要做到相互理解、包容、信任和支持。异国恋需要沟通，异地恋需要信任。海外华人的特殊处境让他们比一般人更要懂得长期规划，自己的金钱、工作、生活都要考虑周全，这样才能给对方足够的安全感和清晰的未来。至于已在恋爱中的人，我想说的是，生命中能遇到这样一个人并不容易，不要为了一时的空虚寂寞而糟蹋一段美好的感情，只要熬过相离的时间，美好的未来就在眼前。  

      留学专家说，和几年前主要寄宿在华人家庭相比，现在家长偏向选择美国家庭。但是美国家庭和留学生在饮食、文化上有很多需磨合的地方。运气好的孩子碰到家庭能把他当自己孩子，运气不好的孩子则要辗转不同寄宿家庭里。留学生陈晓倩来自四川，她寄宿一对美国老夫妇家，他们都是基督徒，孩子都长大离家，做寄宿家庭就是做善事，不仅不收钱，免费让她吃住，还带她四处认识新朋友、旅游，简直就把她当成自己女儿。 陈同学说，他们简直就是她的“美国父母”，开始要遵守他家规矩还不太习惯，后来觉得他们人很好，相处起来很单纯，就像朋友一样，不像中国的父母就只唠叨她，要她选择挣钱专业。上大学住校时，洋爸洋妈还特别开车几个小时，送她到宿舍安排好一切，现在她每周末都回家看洋爸洋妈，中国父母则两周打一次电话。她说，反正他们在中国都很忙，以前在家时，她也是一个月才能见到父母一次。        16岁的留学生蒋琴琴目前住在一对美国夫妇家，她父亲说，住华人家庭虽然饮食习惯接近，但为让孩子学英语，还是选择美国家庭，一个月吃住共1300元。他说，孩子刚开始不习惯，经常打电话回家哭诉天天吃薯片、色拉，且规矩很严，不能在房里喝饮料。但既然出来留学总是要吃点苦，学习适应美国环境。三个月后情况好很多，虽然饮食不习惯，但英语进步快。        来自天津的孙思蒙就没那么幸运，他去年春节从中国带了几盒感冒饮剂预防感冒，喝完随手丢在垃圾桶里。后来被美国家庭发现后，以为他嗑药，不仅把药品拿到化验单位检验，还汇报给当地管理J1学生的机构。孙同学后来才知道在美国J1学生不能随便用药，吃药要事先报备给管理中心，不然作为监护人的寄宿家庭要承担一定的责任经过这么一折腾，孙同学只好搬家。        高中上学的赵猛寄宿生活也比较坎坷，他本来是住在学校老师的家里，但是这位老师因为酗酒，后被警察带走，他只好暂时被J1学生小区管理者带到家里，睡了几天沙发才转到一个护士家里。那位护士家里有几个小孩，对他也不错，一次带几个孩子出城春游，没向管理中心报备。双方沟通不佳，赵同学又被带到新的家庭重新适应。教育专家徐陶家琪说，越来越多的中国家长盲目送孩子出国读书，且呈现低龄化。如果没父母陪同，这些孩子单纯放在寄宿家庭里，有的会家庭观念淡薄，有的甚至混帮派学坏，有的则长大后缺乏责任感。  

[过来人肖像] 王同学，国内三本院校毕业，年初成功申请到美国排名比较靠前的一所院校的博士全奖，他认为自己的申请经验重点针对以下五类人群：申请PhD全奖；秋季入学；本科生；国内非牛校；理工科。 [选校]准确定位是关键 选择学校不能光看排名。要想增加被录取的概率，自己的研究方向和该学校教授的研究方向要吻合。首先，申请PhD，是要去做研究的，如果你有相关的背景(上过这方面的课，或者参加过这方面的研究项目)，会比较容易上手，教授一般喜欢找这样的学生。其次，教授要找对自己的研究有兴趣的学生。如果你做过类似方向的研究，做了好几个月甚至一年，甚至多多少少还做出过一些成果，那这足以说明你对这个领域有兴趣。 美国的学校多如牛毛，但多数理工科全奖申请者只有10-20所。那么怎样选出这些学校呢？总的来说，选校要先粗筛再细选。粗筛相对容易操作。首先，把USNews的专业排名找来。比如你想申请电子专业，给自己定位是专业排名50以前，你就在该专业排名前五十里面筛选。 然后，想一想这50所学校里有没有自己不感到兴趣的，如有则把这些首先排除掉。比如天气或治安情况等。然后，查看各校的招生要求。如果你托福口语只有20分，而某校要求至少23分，就别申请了。对于本科生，一定要弄清楚每所学校是否允许本科生直接申PhD。如哥伦比亚大学和密歇根州立大学的机械系都是要求PhD申请者具有硕士学位的。 细选主要是看各校你所申请的系里的研究方向，就是说看看每所学校的教授们都在研究什么。挑出与你自己的背景比较吻合的。学校的录取习惯和财政状况也是要考虑的因素比如，有些学校可能某一年财政很困难，这些学校要慎重选择。如果你很喜欢这个学校，或者你很喜欢该校的某个教授，或者你的背景和该校很吻合，即使这种情况也要毫不犹豫的申请。  [研究经历] 积极联系老师寻求研究机会 对于想申请博士的学生来说，在本科期间有一定的研究经历非常重要，它起码证明了你具有一定的研究能力。但是研究经历的获得是需要积极争取的，要积极主动地联系老师寻找进实验室的机会。对于本科生参与研究，大多数老师还是欢迎的。 说说我自己。老师不算知名专家，课题组也毫不起眼。但在这儿有几个好处。第一，因为课题组很小，我可以直接由老师来指导，而不用跟着硕士生或者博士生打下手。第二，老师虽然没有显赫的名声，但是对学术研究非常严谨执着，跟着他真的学到了很多东西。第三，我的老师人品也没的说，很乐意在学术上帮助自己的学生，最起码他绝对不会干那种跟学生抢第一作者的事情。 要让老师愿意在学术上指点你提携你，你起码自己必须自己努力多学多看多思考，好好表现，让老师觉得你是块做研究的材料。其次，要让老师信任你。从第一天开始，就要把老师交给的每一项任务尽量做好。如果他交给你的第一项差事你就敷衍了事，他也许不会批评你，但他今后绝对不会再找你做事了。第三，自己一定要积极主动。记住你不是老师计划内的学生，老师一般不会像支持他自己的研究生那样支持你，所以要想学东西的话，就全靠自觉了。  [语言备考分享] GRE单词，推荐使用韦氏词典 单词很重要。它的意义不仅在于类比和反义，而且对阅读和句子填空都有很大帮助。对于单词，除了埋头苦背和坚持不懈，别无他法。这是我给学弟学妹们最重要的建议。红宝书要背多少遍？这个问题没有什么意义。遍数不是目的，记住每个单词的拼写和意思才是目的。如果你一遍就能记住，就不用再费劲背第二遍；如果你背了50遍还只能记住50%，那请你老老实实去背第51遍。 拿我自己来说，我红宝书背了十二遍，考前能记住大概95%单词。至于最后能把Verbal考到600分，我自认为和对词汇的熟练掌握有很大的关系。对于辞典，推荐使用韦氏词典。韦氏词典的一个重要意义在于它是英英词典，既可以帮助你更精确的理解词义，也有助于培养在没有汉语的条件下用英语思考和理解的能力。韦氏词典上的释义可能看不太明白。但当你的词汇进阶到一定的程度的时候，请强迫你自己习惯使用英英词典。TOEFL，多看美国影视剧 对于听力和口语，强烈推荐看各种英语对白的喜剧和电影。一定要选美国英语的，如Friends。不推荐英国口音的，如Little Britain。看的时候不要仅仅专注于剧情，而是要注意演员说的话。留意他或她的语调，口型和重音等等。除了电影和喜剧之外，还可以听一些英语的演讲，找一些你喜欢的名人的演讲音频，没事的时候听一听。可以挑一些最喜欢的，精听，多遍重复听。值得注意的是，模仿的时候千万不要学他们说话时的各种坏习惯。一定要把自己说的英语录下来自己听，这样才能发现自己的错误发音。  

       据美国《世界日报》报道，根据美国联邦商务部数据，国际留学生每年光是学费和生活费就为美国经济贡献近200亿元，高等教育已经成为美国服务行业出口之首。根据“国际教育者年会”(NAFSA：Association of International Educators)统计，有62%国际留学生的留学费用由家人提供，并估计在2009年至2010年，就读小区学院的学生就贡献美国经济226000万元，旅游业者则指出，在美留学生也带动美国本土的旅游和消费，且每年返乡比过去频繁得多，每年毕业季来美参加孩子的华人父母也越来越多加入游客的行列。       据Open Doors 2010统计，加州国际留学生最多，去年达到94279人，其次为纽约州和德州，分别为76146和58934人，而纽约市持续为聚集最多留学生的全美城市榜首，有6791人，位居第二的是洛杉矶，有42103人。从大学来看，南加州大学连续九年拥有最多国际留学生，有7987人；伊利诺大学厄巴纳-香槟校区、(The University of Illinois at Urbana-Champaign)第二，有7287人；纽约大学有7276人，位居第三；第四为普度大学(Purdue University)，有6903人；哥伦比亚大学排第五，达到6833人；全美则有186所高校的国际学生人数超过1000人。        商务部今年宣布的未来五年外籍游客预测分析，预计今年中国观光客将增长29%，到2016年分别增长232%。商务部旅游观光办公室(Office of Travel & Tourism Industries，OTTI)最新公布的2010年分析报告，纽约州连续九年成为外籍游客的观光首选，其次为佛州和加州；而在观光客最爱的城市中，纽约市位居榜首，其次为洛杉矶和迈阿密。        有18年经验的旅游业者指出，华人留学生目前已占其客源的20%，每年圣诞节前后和暑期刚开始时都是留学生返乡的高峰期，而近年来每年的毕业季，也有不少父母专门从中国飞来，之后和孩子一起到美西等地游玩。其表示，十几年前留学生回家没有那么频繁，“一年回去一次算不错了”，而且经济不宽裕的学生通常都尽量寻找票价低的航线与时段来省钱，而最近十年以来，很多留学生一年回家两次，而且在买票时多喜欢直飞，对于转机省个二、三百元似乎并没有很大兴趣，主要时间对得上就可以，这些群体大约集中在20岁左右。 另外，留学生也喜欢利用假期到美西等地旅游，像黄石公园、拉斯韦加斯等都是学生们青睐的旅游胜地，还有不少学生因不需签证也喜欢乘坐巴拿马游轮，像纽约周围地区，留学生一般都喜欢自己驾车出游，每年的感恩节“黑色星期五”，没车的留学生搭乘旅游巴士前往纽约上州的“伍柏瑞”直销中心(Woodbury Common Premium Outlets)购物的也很多，“感觉现在的学生购买力蛮强的”。尤其最近一、两年来，来美参加孩子毕业典礼的中国家长越来越多，今年5月大学毕业礼期间，尤其明显，孩子帮父母报名参加旅游团的很多。        旅游业者指出，洛杉矶到纽约和纽约到洛杉矶的往返旅游团在华人家长中颇为流行，家长们多是因为参加孩子毕业典礼，或是儿女生孩子需要照顾而来美国短期停留，儿女为尽孝心和谢意，通常会在父母返回前报个旅游团让父母出去玩一圈。这些家长一般都不会讲英文，儿女都会特别嘱咐工作人员照顾。大约五至六年前，家长以来自台湾的居多，现在大陆家长则越来越多，家长们差不多都是第一次来美国，长期待在美国的意愿不高。    

1、穿衣        美国人的穿衣打扮无拘无束，十分随便；定在大街上，你会发现他们的服装形形色色，无奇不有；甚至有的故意标新立异，显示自己与众不同，面对这五花八门的各式服装，大家早已司空见惯，习以为常。 美国人除了参加正式的社交活动外，很少衣冠楚楚，即使穿西装，也不爱打领带，大街小巷，城乡市镇，人们的服装千姿百态，构成了一幅色调斑澜、绚丽多彩的图画，服装最鲜艳夺目的季节也许要数夏天，在灿烂的阳光下，姑娘们身着各色花裙，令人眼花缭乱；小伙子们穿上图案繁多的丁恤衫和衬衣，竞尚新奇；许多老年妇女的衣服比年轻人更艳丽；海滨度假的游客当然着泳装，有些人甚至上影院、去餐馆也不换掉泳装，人们却不会对他们测目而视；其他季节里，美国人的服装也十分漂亮、多样；各式茄克衫、运动衫、牛仔服都可见到，妇女也不必人人穿裙子。 美国人虽然追求衣着新颖随便，但也讲究社交礼仪，一般的说，他们不穿着背心出入公共场所，更不能穿着睡衣出门，即使晚上有客人来，也必须在睡衣外面套上睡袍才能开门见客。 美国人在参加普通集会和宴会时，可以衣着自便；但如果请柬上注明了服装要求，就必须按照要求着装，否则与众不同，难免尴尬；如果自己一时没有礼服，大街上有出租礼服的商店可救一时之急。  2、帽子和领带 美国帽子的种类很多，除普通帽子外，有打渔、游泳时戴的防水渔帽，有打猎防止误伤的红色猎帽，还有高尔夫球帽、摩托车护头盔、骑土帽等；美国妇女曾一度喜欢在帽子上做文章，把帽子当作一件醒目的装饰品，它们系用毛皮、绒缎、皮革等各种材料制成：有的上插羽毛，有的饰以纸花，还有的镶上珍珠；此外，美国妇女进教堂，特别是进天主教教堂，一定要戴帽子，一生没戴帽子的入，只好把手帕或披巾项在头上充数；但是，目前美国人一般都不大喜欢戴帽子。 领带是男子的装饰品，它最早出现于17世纪，当时有一支南斯拉夫克罗地亚的骑兵部队来到巴黎，他们脖子上都系有一条传统的彩色围巾；法国军官看后争相仿效；巴黎街头爱追时髦的公子哥和贵族也纷纷系起围巾来；一次，一位朝臣上朝时，按照流行的方式在颈上围一条白绸巾，并在前面打了一个结；路易十四见到这种新奇饰物大为欣赏，于是宣布以领巾作为高贵的标记，下令凡尔赛的上流人土一律这样打扮。领带的前身—领巾就这样诞生了，18世纪工业革命兴起，资产阶级大量生产时髦服装，这时领带才真正问世；从此，领带风靡了整个西方世界，并逐渐传遍全球，成为男子们喜爱的装饰品。美国有些大公司甚至要求职员上班时必须打领带。    

      对于第一次出国的留学生来说，如果资金充裕的话，第一年可以考虑住学校公寓。在美国留学的李婧对笔者说：“如果是新生，我建议住在学校，这样会方便很多，可以了解一下学校的基本情况，还可以多认识几个朋友，之后再慢慢找合适的住所也不迟。”国外的学生公寓一般是要申请的，对于准留学生来说，一定要确保收到学校的申请回复，并为你保留学生宿舍，以免出现学校没有收到你的住房申请而未安排宿舍的情形。        对于那些想快速提高自己的外语水平，尽快融入当地生活的留学生来说，家庭寄宿也是不错的选择。一位留学多年的学生告诉笔者，大多数寄宿家庭的主人都很热情。在日常交往中他们会纠正你的外语发音，帮助你更好地融入社会。寄宿方式也会让你体会到家的温暖。专家建议：在选择寄宿家庭时，要根据自己的性格特点选择恰当的家庭。需要注意的是，留学生应该主动询问寄宿家庭的一些日常生活习惯，以便日后加以注意。 如果想提高自立能力，可以选择校外租房的方式。私人租房的房租相对便宜，而且可以自由选择地点、室友、房子类型、租赁期限等。租房信息一般通过朋友、报纸或学校的告示栏来获得。现在，越来越多的人通过网络来找房子，网上一般留有房东的联系方式。鉴于可能出现一个房子多人去争取的情况，留学专家建议：除了在看房时要注意房子的完好及干净程度外，还要注意礼貌。房子是否租给一个人，除了房东的意见，你的合租人的意见也很重要。看房时要表现出对这个房子很感兴趣，同时也要介绍一下自己。 李婧告诉笔者，当有很多看房者时，房东一般不会当即签合同。他会等所有人看完后，综合考虑，然后电话通知去签合同，当然条件是看房者仍旧对这个房子感兴趣。在这期间，看房者也可以去找其他房源，但是一旦签了租房合同，就要严格按照合同办事。 要与房东签订正式住房合同       采访中，现任美国西南地区中国学生学者联谊会名誉主席的王霄飞，提醒留学生在租房时不要完全依赖房东的口头承诺，要与房东签订正式住房合同。“在国外，关于住宿的一些细节问题，应提前跟房东谈好，并请房东出书面承诺。要特别注意租房押金问题，国外租房一般都要先交几百美元的押金，有的房东会在你退房时以各种理由来克扣你的押金。”王霄飞提醒留学生，如果发现要租住的房间有损坏，需要修理的，一定要在签约之前请房东写书面承诺，写明若干天修好并请房东签字；如果无法修理，一定要写明损坏情况，让房东签字，以免将来被扣押金。       美国南加州中国学生学者联谊会的相关人员告诉笔者，如果和房东就退押金的问题发生分歧，根据需要，在交涉过程中可以做出马上就要打官司的样子。但是，通过法律手段拿回押金，也有很大局限性。其实主要目的是让房东知道：“我是很认真地对待押金问题的，有必要的话我会诉诸法律。”这样，房东也就不大敢乱来了。同时，要适时妥协，未必把要回全部押金作为唯一目标。   留学专家建议：拿到租房合同后，别忙着签字，应先找有经验的老留学生或专业人士看一下，以防其中有疏漏，签字后要妥善保管押金条、租房合同等各种凭证。  尽量避免发生住宿纠纷      由于文化传统和生活习惯等方面的差异，留学人员有时候难免会与房东或其他人员产生矛盾。对于留学生住宿产生的纠纷问题，笔者采访了中国(教育部)留学服务中心主任白章德，他表示，住宿纠纷大多都是由房价或住宿条件引起的，“留学生在出国之前，应对学校所在地区的房价等信息有所了解，可以通过朋友或当地的学联组织获得一些基本信息。”       白章德提醒留学人员，刚开始的第一个房子时间不宜租得太久，签3个月左右为宜。对刚到海外的留学生，一般来说，第一个住房都不太可能完全符合自己的要求，应以短租为主，给自己留下改变的余地。 对发生的住宿纠纷，白章德建议尽量通过沟通解决，对沟通解决不了的问题就要付诸法律了，“很多纠纷即便付诸法律，我们的学生往往也处于弱势地位，很难做到不吃亏，这就需要留学生平时谨慎行事，尽量避免发生住宿纠纷。同时，留学人员在遇到重大困难时，要积极向当地我驻外使(领)馆求助。”  

在中国留学生家庭居住较多的Sunset 和Richmond区，有很多让人回味无穷的雅店佳肴。 (1) 辣妹子流行川菜馆。位于6街和Clement交口，任何时间都是热浪滚滚，高堂满座。曾被著名的AOL城市引导评荐为「旧金山市2005年最棒的中国餐馆」。  (2) Pomelo, 各国料理，位于Judah & 6th 是个气氛与美味料理兼备的小餐厅。价位: $7-$15。  (3) 兄弟烤肉店。位于金门公园以北的Richmond区，在第五街和GEARY街的交叉口。这家韩国烤肉店的门脸其为普通，但门口通常挤满等待的人潮。原因无他，就是因为这里的烤肉好吃。  (4) Pasta Pomodoro 。价廉物美的意大利面。很多家分店。  (5) 以Iving、9街交口为中心有几家泰式、印度、日式餐馆，毗邻着风格迥异的咖啡厅、酒吧，值得细心发掘。    旧金山市内和周边也有几个值得驻足开胃的去处：  (1) 初到旧金山或者“有朋自远方来”的时候，一定会到著名的渔人码头转转，提请注意，这里有旧金山著名的两大名吃——“旧金山巨蟹”和“海鲜浓汤”。这里的蟹个头大, 已被公认为全球各类蟹中味道最鲜，最嫩的，每磅5-10美金。海鲜浓汤是把海鲜奶油汤汁盛到一个碗状的发酵面包里，味道很鲜美，很特别，每客8美元左右。码头的游客区生意火爆，类似国内大排档。  (2) 鲤鱼门海鮮茶寮(Koi Palace)。鯉魚門的海鮮名不虛傳, 它曾多次入选旧金山湾区的前100餐厅。地址: 365 Gellert Blvd, Daly City, California 94015。  (3) 小四川（福恩园）。四川凉面、新疆烧烤肉是必点之物。地址：168 E 4th Ave. San Mateo CA 650-345-9168。  (4) TOFU HOUSE。地址：213 W. Calaveras Blvd Milpitas CA 408-262-5454。在Santa Clara 的分店，3450

中国人重视吃饭。家长对孩子的爱，尤其体现在吃饭上。首先是让孩子多吃，不分青红皂白，使劲喂，只要孩子多吃就好，自古如此。中国父母喂孩子吃饭，小时候在自己嘴里嚼软，再喂进婴儿口中；稍大之后，一勺一勺喂；再最后是一筷子一筷子喂。经常可见祖母端着碗，四处追赶孙儿喊叫着喂一口饭。父母可以挨饿，但孩子碗里肉一口都不能少，能看着孩子咂嘴吃香，父母心里更是甜如蜜糖。 美国的家长也关心孩子一天的饮食，但跟中国父母相比，真是天壤之别。美国人从不硬逼孩子多吃饭，美国孩子从能够拿得动勺子那一天起，就开始自己吃饭了，即使弄得满脸满身，家长也不会去管。而且，美国孩子从上小学一年级开始，每天中午就在学校吃午饭，根本不会有家长跑回家给孩子做饭。家庭贫穷的学生可以在学校领免费午餐。孩子在学校想吃什么不想吃什么，都是自己决定，家长看不见也不知道。 美国家庭吃饭，桌上摆几样菜，孩子喜欢吃哪样或者不喜欢吃哪样，都由自己决定。美国家长把孩子当做跟自己平等的人，尊重孩子个人的意愿。事实上，几乎所有美国孩子都不喜欢吃青菜，有的美国家长会要求孩子吃一些，如果孩子坚持不吃，也就不吃了。尽管美国父母也知道青菜的营养价值，但他们绝对不会强迫孩子去吃。美国孩子吃饭，自己说吃饱了，就可以立即放下刀叉，甚至离开饭桌。美国家长不会在孩子说吃饱后，还连哄带骗地逼孩子多吃几口才许离桌。 美国人在吃饭这件事上的态度和作法，体现了美国儿童教育学的一个核心目标：培养孩子独立思维的能力。孩子吃饭，必须自己决定喜欢吃什么，不喜欢吃什么，或者自己是否吃饱。如果明明没有吃饱，而是为了贪玩而不再吃，那么过一会儿他就要挨饿，因为那是他自己的选择，他必须自己承受后果，真正尝到苦处，下一次就不会重犯。美国人爱说，犯错误是一个不可缺少的学习过程，儿童教育学对这一认识尤其重视。美国家长相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管现在还是将来，孩子只能过自己独立的生活。所以必须尽早培养孩子独立生活的能力。与此相反，中国家长则认为孩子年纪尚小，缺乏生活经验，没有能力做出正确选择，所以父母必须替孩子做决定。 在这样两种不同生活环境里，美国孩子可能免不了经常挨饿，中国孩子从早到晚肚子都饱饱的。美国孩子因为不吃青菜，营养要靠维他命补充，中国孩子营养在饭菜里都吃够了，要补的只有燕窝和人参。美国孩子从小懂得，自己应该决定要什么，不要什么，是饥还是饱；中国孩子从小明白，大人知道的事情比小孩子多，所以时时处处要听大人话。美国孩子从小有什么说什么，不想吃就说不吃，吃饱了就说吃饱了，他们有充分的自信，也能得到父母的信任；中国的孩子从小明白，自己说什么也不会被信任，时时刻刻要等待大人的命令。每天都要讨好大人，不喜欢吃也说真好吃，吃饱了也说还要吃。 结果，美国孩子长大后，最爱说的一句话是：“我知道，我会”。中国孩子长大后，最爱说的一句话是：“我听话，我是好孩子”。