新加坡英华美学院创建于1983年，可容纳近两万名学生，是新加坡最大的私立院校之一。英华美学院拥有先进的教学设备，强大的师资力量，学院开设有多门课程，涵盖预科、大专、高级大专、本科和硕士。其中旅游与酒店管理课程是学院开设的一个大专课程。
新加坡酒店和旅游产业非常的发达，酒店行业在亚洲处于龙头老大的地位，旅游业也名列前茅，随着两个亚洲最大度假城的建成，预计每年将会带来数万个就业机会。因此酒店与旅游产业在新加坡的就业潜力是非常巨大。
自从中国加入了WTO ，各种国际性赛事的举办，来中国旅游的外国人也越来越多，但是国内酒店、旅游业的管理人员的英语水平普遍较差，因此酒店行业对于懂得英语的专业人才的需求量是非常大的。而从新加坡就读酒店与旅游课程归国发展的学生来说，正符合国内该行业对人才的需求，这也能给这些人一个展示才华的好机会。
该课程的宗旨是使学生对酒店业、旅游业等相关行业的情况有个进一步的了解，提高自身对当今金融会计、税务措施的能力，并能有很敏感的市场嗅觉，对行业的发展方向有很好的认识。通过该课程的学习，学生不仅仅是学到理论上的内容，还要懂得学以致用，对自己的个人事业的发展明确的规划，提高创业、就业能力。
