新加坡留学 新加坡人的春节独特文化

新加坡人怎么过春节呢?简单地说在新加坡,春节必做的件事是:捞鱼生、吃肉感、送柑橘、封红包、贴年画和拜年。

捞鱼生新加坡人怎么过春节呢?
新加坡人怎么过春节呢?
新加坡人怎么过春节呢?

捞鱼生,是一道带有吉祥意味,祈求来年有好运,发大财的菜式,流行于新加坡、马来西亚等一带,也是当地华人庆祝新年的一种独特方式。尤其是正月初七,这个被视为人人有份的“生日”,更是非“捞鱼生”不可,而且要越捞越高。越是高高地挑起鱼生,表示来年越能步步高升。食材里除了生鱼片和海蜇外,还有各种蔬菜丝及水果丝,如青红椒、香芹、青红白萝卜丝及柚子肉等、糖、油、芝麻、胡椒粉等等,以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的。这些材料要一样一样的倒入盘中,并且念吉祥话儿,例如倒入黄色卜脆时,要说金银满地;放入生鱼片时要说年年有鱼等等。十几样食材都放好后,大家围在桌子四周,高举筷子进行“捞生”,用筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起,一边还要大声说:“捞起!”“捞起!”“捞到风生水起,一年胜过一年!”,据说把盘中的材料夹得越高,预示来年就会赚得更多。代表新年的财运越旺盛,所谓的“风生水起”。捞鱼生是新加坡华人祖先从大陆来到这里,当时的生活艰苦,就把生鱼片、菜丝放在一起吃,慢慢的就演变成农历新年必不可少的一道菜。
 

  捞鱼生捞鱼生
 

 
在新加坡,每到春节的时候,郑惠玉就会出现在电视上,优雅地啃着一块深红色的小方块,那就是新加坡人春节必吃的肉干。这是一种用猪肉做成的特殊的烧腊,香甜可口,一块一块的,就好像用肉做成的一张厚纸。最近一些年,有人想把肉干做成其他形状,例如口香糖的形状。不过这些新的形状都不太成功,人们还是最喜欢一片片的肉干。肉干是一种相当昂贵的食物,论克卖的,每100克多少钱,要想买一份来送人,至少要100多人民币。比较经济的方式是送柑橘,这也是学校内、职场中最常见的礼品。送的时候最好放在一个红色或者黄色的兜子里。送给对方时,要说恭喜发财,财源广进,步步高升,等等。

用猪肉做成的特殊的烧腊,香甜可口,一块一块的,就好像用肉做成的一张厚纸

 
  
华人过春节,家家都要蒸年糕、贴春联、逛花市,除夕全家吃团圆饭。春节那一天,晚辈纷纷给长辈拜年祝贺,孩子们从长辈那里得到压岁钱。年初一扫帚要统统收起来不许扫地,以免扫走吉祥福气。新加坡华人在拜年时,一定拿着一个精致的小纸袋,里面装着两粒柑橘作为贺年礼,两粒柑橘象征着“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”等多重意思。柑橘成为新加坡华人农历新年前必须采购的年货之一,年前往往供不应求。

两粒柑橘作为贺年礼,两粒柑橘象征着“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”等多重意思
                               华人过春节,家家都要蒸年糕、贴春联、逛花市,除夕全家吃团圆饭。春节那一天,晚辈纷纷给长辈拜年祝贺,孩子们从长辈那里得到压岁钱。年初一扫帚要统统收起来不许扫地,以免扫走吉祥福气。新加坡华人在拜年时,一定拿着一个精致的小纸袋,里面装着两粒柑橘作为贺年礼,两粒柑橘象征着“大吉大利”、“两粒黄金”和“好事成双”等多重意思。柑橘成为新加坡华人农历新年前必须采购的年货之一,年前往往供不应求。
 
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