在许多人眼中，酒店大厨师是个风光的行业，但是背后的努力和辛酸鲜为人知。新加坡本地名厨郭文秀（Justin Quek）20岁起就献身厨房，从减薪当酒店学徒，前往语言不通的法国打拼，到自创品牌海外开店，在国际餐饮界闯出名堂。他对厨房不离不弃30年，靠的是一股持续燃烧的热忱。他说：“当我有机会站到炉前时，我一定做到最好，让他们不舍得叫我离开那个位子。”
新加坡媒介带学生专访这名“厨房达人”，看他回顾自己艰辛学艺的奋斗历程。如果学生在外实习时碰上一名对他骂粗话，并且动手打人的上司，会怎么做呢？是当个据理力争的“敢死队”，还是担心被解雇而忍气吞声？最近，29岁大学毕业生被软件公司老板拳打掌掴，过程被拍下上传到网上，引发各界关注。
