酒店管理本科（第三年）
颁证机构：英国格罗斯特大学 学制：12个月本科
酒店管理高级大专
颁证机构： 英国爱德思国家职业 学历与学术考试机构
学制：14个月高级大专理论 + 6个月实习**
酒店管理本科——英国格罗斯特大学简介：
英国格罗斯特大学（University of Gloucestershire http://www.eistudy.com/video/20120611/312.html，简称UG）成立于1847年，目前大学在切尔滕纳姆和格罗斯特一共有四个校区。格罗斯特大学面向本地和国际学生开设多种本科学士学位、硕士学位及博士学位课程。它的教育与学习有五大核心准则：能力学习、参与性学习、社区学习、可持续发展的教学以及平等、尊重多样文化学习。 英国格罗斯特大学的酒店管理本科（第三年）课程为学生提供一个掌握酒店管理相关理论与实践知识的良好平台，让学生毕业后有机会在酒店、度假村、俱乐部和餐厅等行业工作。学生获得酒店管理高级大专文凭后，只需通过博伟内部英文测试达到英国格罗斯特大学的英文要求，就能在博伟国际教育学院继续修读酒店管理本科（第三年）课程（12个月），成绩合格后，即可获得由英国格罗斯特大学颁发的酒店管理专业的本科学士学位。博伟国际教育学院经英国格罗斯特大学批准成为其特许经营合作伙伴（Franchise Partner）以开办酒店管理本科（第三年）课程。
酒店管理高级大专——英国爱德思国家职业学历与学术考试机构简介：作为英国培生（Pearson）公司的下属子公司，英国爱德思国家职业学历与学术考试机构（Edexcel）是英国提供本地和海外学校、大专院校、公司及其他领域考核并颁发学术类考试证书和职业教育资格证书的机构。 爱德思由伦敦大学考试与评估委员会（ULEAC）和英国商业与技术教育委员会（Business & Technology Education Council，简称BTEC）在1996年合并成立。 爱德思提供的资格证书包括普通中等教育证书（General Certificate of Secondary Education，简称GSCE）、GCE “A”水准证书和国际普通中等教育证书（英国爱德思国家学院证书）。其职业资格证书包括从入门级到BTEC高级大专文凭的各级技能资格证书。
英国爱德思国家职业学历与学术考试机构提供的酒店管理高级大专（Edexcel BTEC Level 5 HND Diploma in Hospitality Management）课程旨在让学生用20个月的时间（14个月理论+6个月实习**）掌握在学习本科之前所要求的知识和技能，学生成绩合格后可获得高级大专文凭。部分海外大学认可该高级大专的学分并可录取学生进入本科部分深造（是否认可该高级大专的学分和是否录取学生将因不同大学的要求而不同，最终结果将由海外大学决定）。博伟国际教育学院经英国爱德思国家职业学历与学术考试机构批准成为其授权培训中心（Approved Centre）以开办酒店管理高级大专课程。 学生顺利完成学业，将获得由英国Edexcel颁发的酒店管理高级大专文凭。
高级大专课程分为两部分：
14个月在博伟国际教育学院就读理论与实践操作课程。
6个月在星级酒店、度假村、俱乐部或餐馆实习**，实习完成后学生需递交一份实习报告。
课程优势：
通过博伟内部规定的英文测试，即可达到英国格罗斯特大学英文要求。有机会在三年内考获双学历（酒店管理高级大专文凭和英国格罗斯特大学的酒店管理本科文凭）此课程采取以专题作业为主的学习与评估方式对学生进行考核，学生须按时完成作业，并不纯粹采取课堂封闭式考试的方式来考核学生。学生在完成酒店管理高级大专（Edexcel BTEC Level 5 HND Diploma in Hospitality Management）课程后可以申请海外多所大学相关专业就读1~2年，成绩合格后就可以取得本科文凭，既节省了时间，也节约了留学费用
就业前景广阔。旅游和酒店业是经济的重要支柱。随着所有世界发达国家旅游酒店餐饮业的社会发展需求，此类专业人才更是供不应求，为国际酒店与旅游专业人才提供就业机会
课程内容：
1．酒店管理高级大专课程共需20个月，包含16个单元。
酒店业发展（The Contemporary Hospitality Industry）
经理能力发展（The Developing Manager）
客户服务（Customer Service）
食物与饮料操作管理（Food & Beverage Operations Management）
客房经营管理（Rooms Division Operations Management）
酒店业金融管理（Finance in the Hospitality Industry）
研究项目（Research Project）
酒店经营管理（Hospitality Operations Management）
小型企业管理（Small Business Enterprise）
酒店合约与事项管理（Hospitality Contract and Event Management）
酒店市场营销（Marketing in Hospitality）
企业质量管理（Quality Management in Business）
设备运作与管理（Facilities Operations & Management）
企业外在环境（External Business Environment）
服务业人力资源管理（Human Resource Management for Service Industries）
实用研究报告（Work Base Experience）
注：学生可通过参加实习从而获取经验来完成此报告
实习**(Industrial Attachment)
学生必须满足以下条件，学院才会帮学生安排实习：
A)完成并通过所有理论和实践课程的考试/作业
B)出勤率达到90%及以上
C)通过学院的面试评估，包括:
实习技能测试
面试表现测试
** 学生可选择是否参加实习。本校只为学生提供一次实习机会。如果学生自愿放弃实习机会或因个人原因被实习中心解雇，院方将不再安排任何实习。学
2.英国格罗斯特大学的酒店管理本科（第三年）课程共需12个月，包含7个单元。
企业战略（Business Strategy）
金融管理（Financial Management）
战略性人力资源管理（Strategic Management of Human Resource）
新商业发展（New Business Development）
国际旅游和酒店营销（International Hospitality and Tourism Marketing）
国际酒店管理（Managing International Hospitality）
专业绩效管理（Managing Your Professional Performance）
入学资格: 高级大专
年龄： 17周岁或以上。
文凭要求： 高二毕业或完成新加坡剑桥GCE“O”水准课程或以上。
英语水平： 至少达到雅思5.5分或博伟国际教育学院学术英语第四级水平（CAE Level4）或完成博伟国际教育学院学术英语同等级别课程。
本科
年龄： 19周岁或以上。
文凭要求： 酒店管理高级大专（Edexcel BTEC Level 5 HND Diploma in Hospitality Management）毕业或酒店管理相关专业三年大专毕业或高级大专毕业或以上。
英语水平： 至少达到雅思6分或博伟国际教育学院学术英语第五级水平（CAE Level 5）或完成博伟国际教育学院学术英语同等级别课程。
授课语言: 英语。
课程级别:
高级大专：根据英国资历和学分架构[Qualifications and Credit Framework（简称QCF），UK]，该课程的级别为第五级。
本科：根据英国资历和学分架构[Qualifications and Credit Framework（简称QCF），UK]，该课程的级别为
第六级。
学习范围: 酒店管理相关理论课程学习和实践练习。
教学方式: 授课、辅导、讨论和调研。
课程结构: 高级大专：15个单元按照教学大纲进行，另加一项与工作有关的个案研究。
本科：7个单元按照教学大纲进行。
考试方式: 高级大专：16个单元100%专题作业/个案研究。
本科：专题作业和考试。
评分标准: 高级大专：
评分标准综述:
D （优秀） “D”标准是指学生的专题作业能达到“P”和“M”标准要求的同时又符合“D”标准要求的所有条件
M （良好） “M”标准是指学生的专题作业能达到“P”标准要求的同时又符合“M”标准要求的所有条件
P （及格） “P”标准是指学生的专题作业到达相关课业评估标准所要求的所有内容
R （不及格） “R”标准是指学生的专题作业未能达到相关课业评估标准所要求的内容
本科：
评分标准综述:
80-100分 A (通过, 很优秀)
70-79分 A (通过, 优秀)
60-69分 B (通过, 良好)
50-59分 C (通过, 及格)
40-49分 D (通过, 可获得学分)
30-39分 R (不通过, 有机会重做/重考)
0-29分 F (不通过, 无重做/重考机会)
L (迟交或因病假迟交/迟考)
N (没有交课程作业/考试)
SB [涉嫌抄袭 (会继续调查)]
级别 评级标准
一等荣誉学士学位 >70%
二等一级荣誉学士学位 60-69%
二等二级荣誉学士学位 50-59%
三等荣誉学士学位 40-49%
上述表格显示的是本科荣誉学位的评级标准，获得本科普通学士学位需要通过最少三个20个学分的单元。
评分比重：
单元 专题作业 考试
企业战略 50% 50%
金融管理 – 100%
战略性人力资源管理 100% –
新商业发展 100% –
国际旅游和酒店营销 60% 40%
国际酒店管理 100% –
专业绩效管理 100%
学制: 高级大专：20个月（高级大专）。其中，前14个月进行理论课程学习；后6个月安排在星级酒店、
度假村、俱乐部或餐馆实习**。
学生完成高级大专课程的最长期限为28个月（不包括实习时间）。
本科：12个月
学生完成本科课程的最长期限为24个月。
上课时间: 高级大专：
周一至周五，上午9:30-12:30和/或下午13:45-16:45
每节课3小时，每周5节课（共计15小时/周）。
本科：周一至周五，上午9:30—12:30和/或下午13:45—16:45，
每节课3小时，每周5节课（共计15小时/周）。
开课第一周学院会为新生安排课程指导。学术部老师会向新生详细介绍课程计划、课程表、评分标准、考试方式、考试时间、考试地点和其他有关的学习事项。
最低开班人数： 博伟国际教育学院规定每班最低开班人数为10人。如果学生人数少于10人，博伟国际教育学院有权利取消开班。
考试日期: 高级大专：每个学期末要完成该学期所学的每个单元1至2 个专题作业。
本科：每个学期末考试且完成专题作业。
注：国际学生和本地学生的出勤率必须达到80%以上，方有资格参加所报读课程的考试。
毕业条件: 高级大专：全部单元的专题作业和个案研究顺利通过。
本科：全部单元的专题作业/或考试顺利通过。
成绩公布日期: 最后一次课业评估结束3个月内。
课程证书: 高级大专：英国Edexcel颁发的酒店管理高级大专文凭 – [Edexcel BTEC Level 5 HND Diploma in Hospitality Management awarded by Edexcel (UK)] 。
