香侬酒店管理学院（TheShannonCollegeofHotelManagement）成立于1951年，是爱尔兰国立大学（NationalUniversityofIreland）的下属学院。
香侬的学士学位被誉为欧洲乃至全球含金量最高的文凭之一，全球许多酒店业巨头即毕业于此.为世界各国尤其是爱尔兰的酒店业培养了大批的高级经理人。学院自创建以来成为全球酒店学院中的佼佼者，并建立了良好的国际声誉。香侬酒店管理学院的学习经历为学生未来的事业成功奠定了坚实基础。据官方统计，1990年至1995年毕业的所有学生现在100％都已经做到了经理职位。进一步的调查显示，香侬的毕业生能够比其他同类学院的毕业生得到更高的薪水。香侬的毕业生活跃在世界各地的顶级著名酒店。香侬酒店管理学院独特的带薪实习，爱尔兰政府宽松的打工政策，使得学生5年净投入为负数。三年学习两年带薪实习,第二年和第五年学生将在包括喜来登大酒店在内的国际知名四星级和五级大酒店实习，每年最低薪金不低于15,000欧元，即150,000左右人民币。五年总费用不超过20万人民币.对于想在旅游与酒店管理领域里一展身手的学生来说，香侬酒店管理学院无疑是最佳选择。
香侬酒店管理学院遵循独特的教育方式，学院认为优秀的酒店管理专业毕业生应该同时具备现场操作、现场指导以及培训管理等几方面的能力，同时也应该强调学生应该对产品知识的掌握、商业沟通技巧的掌握以及外国语言掌握等几个方面进行熟练掌握。香浓酒店管理学院的这一教育思路与世界上其他一流的酒店管理学院的思路不谋而合。在香侬酒店管理学院学习，学生需要掌握的不仅仅是书本上的知识，同时也会参加众多的实践活动，我们经常会邀请来自爱尔兰以及世界知名大学的讲师前来为学生授课。香浓同时遵循小班授课的原则，这样才能使得每个学生的需求被教师充分地注意到。
证书认可：学院的证书获得国际的广泛认可，包括以下机构均认可：
●爱尔兰国立大学(NationalUniversityofIreland)
●国际酒店协会（TheInternationalHotelAssociation）
●爱尔兰酒店管理学院（TheIrishHotelandCateringInstitute）
●英国酒店管理协会（TheHotelCatering&InstititionalManagementAssoc.(UK)
