课程简介
此课程能让学员了解餐饮业的基本运作模式和给那些想进军餐饮业的学员一些必须具备的知识。
课程对象
餐馆经营者、管理层，以及有意进军本地餐饮业的人士。
课程内容
科目一：餐饮业管理
科目二：餐饮人力资源管理
科目三：餐饮行销管理
科目四：菜单设计
科目五：餐饮成本管理
科目六：餐饮业的基本操作
科目七：餐饮服务业管理
科目八：餐饮卫生管理
鉴定方式 / 证书
达到至少75％出勤率，并顺利通过鉴定考试的学员将获颁结业证书。
未通过鉴定考试但出勤率至少75％的学员则可获颁修业证书。
