美国堪萨斯州立大学人类生态学院是堪萨斯州立大学元老级的学院，始建于1873年，1个多世纪来，人才辈出，在美国乃至世界人类生态学领域享有盛誉。如今的人类生态学院在校园中拥有十三座大楼，以它悠久的历史和累累的学术研究成为堪萨斯州立大学一道亮丽的风景线。
美国堪萨斯州立大学人类生态学院下设有服装设计与营销、运动员训练、交流科学和障碍、营养学、早期幼儿教育、家庭研究和人类服务、酒店和饭店管理、人类生态学、人类生态学和大众传媒、室内设计、营养和运动学、营养学和公共健康营养公13个专业。专业主要围绕家庭经济进行授课。所谓的人类生态学在过去的名字有妇女课程、动态科学、家庭经济。研究课题包括日常饮食和穿着，生活和工作空间的设计，保持良好的精神和控制情绪，怎样照顾孩子和老人，这些都是社会工作群体所需要考虑的问题。
人类生态学在后续的发展中逐渐增加了像营养、酒店管理等专业。这也是因为社会发展衍生出来的一个行业需求。下面为大家说说酒店管理专业。
酒店管理专业课程包括管理概念、营养基础、宏观经济学、国际市场、游戏管理，商业策略、商业财务管理、酒店成本控制、酒店环境、产业心理学、酒店法。现如今，酒店已经形成一种社会文化，随着人类消费水平的提高，酒店的营销策略也是多种多样，一边要关注国家和地方政策，一边又要了解不同阶层的消费者心理需求。酒店管理专业放眼国际市场，用先进的管理方法提高酒店的运营效益。
堪萨斯州立大学人类生态学院为每个学生提供了实践项目，有指导针对办公会议的市场战略、分析包装对环境的影响、在夏威夷旅游胜地实行等8个实践项目，并配套相应的实践基地。平时学院也会组织关于酒店管理专业的学生活动，考验学生的能力，并在活动中增长知识，对所学专业有比较深入的认识。
学生也可以申请参加一些荣誉项目。这些项目一般是由知名教授或者研究生带队，如果学生有自己的想法，学院可以帮助学生建立自己的研究项目。按照学生的职业规划，学校会组织相应的口语、沟通技巧等技能的培训。
