成本上涨劳工紧缩竞争激烈，食品与餐饮业突围而出。当员工把工作当成一件快乐的事情，带着微笑和顾客接触，用心去提供服务，顾客也能感受到他们的热情，体会到他们的用心，顾客满意度就会大大提升。中华食品执行董事林炳森表示，他的公司正在进行三大改革来扩展业务，第一大改革是进行产品增值服务。既然成本上涨是大势所趋，那就另辟蹊径，去提供产品增值服务，让顾客觉得价格合理，愿意为好产品买单。第二个改革是直接进口国外商品，减少对外劳和原材料的依赖。第三个改革是考虑到其他国家去进行加工生产，降低生产成本。

为吸引专业人士加入，新加坡本地酒店推行管理层发展计划。刚从共和理工学院毕业的周玉佩是雅庭假日酒店的餐馆侍应生，但一年后她可能升上前台经理的位子。她是该酒店“管理层专业发展计划”的首位职员，酒店已规划好她未来一年的事业发展，安排她到各部门工作，培养她成为管理层的一分子。