酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

新加坡剑桥普通教育证书

作为新加坡首屈一指的商科院校，在企业家资源中心为背景的依托下，ERC创业管理学院的创业课程在新加坡院校中独树一帜，依托强大的企业背景、资源以及成功企业家的支持，无论从课程设置还是师资力量配备，或者为学生搭建的学习、深造、就业平台在同行业内都是最好的。ERC创业管理学院还拥有直通政府理工学院的剑桥O水准课程以及从大专学历至硕士学位的高端商业课程。分别为：商业（创业）管理、旅游与酒店管理、银行与金融学、市场营销等高级大专文凭；由英国两所知名学府颁发文凭的国际商业管理、旅游与酒店管理、金融理财、财富管理、市场营销、物流与运作等荣誉学士学位课程；由英国顶尖的商科学府颁发文凭的国际商业管理、旅游与酒店管理、物流与运作等硕士学位以及工商管理硕士MBA学位。