我国是一个餐饮大国，讲究的是“民以食为天”。在我国对于吃是十分讲究的，因地域的不同还分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。而西餐进入我国，对于厨师而言又多了一条路。而西餐的多元化特色也有着不小的难度，特此，新加坡博伟教育学院专门为热爱西餐烹饪管理的学生开设了这样的课程。

　　新加坡PSB学院是一所历史悠久的高等院校。它是经新加坡教育部批准、受到中国驻新加坡大使馆认证的一所多功能、多学科的学院，在提供教育与培训服务方面拥有超过三十年的丰富经验。PSB属本地其中一所较大的教育学府，学院提供大专、高级大专、学士学位和硕士学位的课程，每年拥有来自超过18个国家的30，000名学生到PSB学院上课。