ERC学院的课程内容涵盖面广，实用性强，包含专业学术知识及各种实用的工作技能，借此来培养和提升企业家，经理人和学生的学识与技能，使他们在未来的创业生涯中，能真正拥有接受各种现实挑战的能力。学院的课程主要分为四个专业：工商企业管理，旅游与酒店管理，财务与投资管理和数码媒体与信息技术。“卓越，坚定，前沿”是ERC学院的核心价值和办学特色。

新加坡Kaplan国际商务及酒店旅游管理课程培养学生了解全球商业环境的知识及各种经济体（如中国，印度和日本）中相关的政治与社会因素。本课程使学生获得在国际环境中就业的必备技能。其中的核心商业课程培养学生广泛的国际商务视野与相关技能使其理解并应对日益全球化环境中的不同文化。