酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

新加坡管理学院是新加坡当地一所规模和教学质量上都还蛮不错的私立大学，学校成立于1964年，管理学院拥有自己的独立校区，学校的建校历史也是蛮悠久的了，积累了很丰富的教学经验。管理学院积极和伦敦大学，澳大利亚皇家墨尔本理工大学、英国伯明翰大学合作等合作，这些大学都是世界知名的学校，SIM有开设经济和管理、会计和金融、经济学、银行和金融、数学和经济学、管理学、计算机和讯息系统、信息系统与管理等专业，提供广泛的专业课程以供不同学生参考选择，这样学生就不会局限于专业选择上了。管理学院现在拥有大约1万8千名在校生，其中约1万2千名是修读全日制课程的学生。SIM在校学生中以新加坡学生为主，新加坡学生占四分之三，国际学生约三千名。