我国是一个餐饮大国，讲究的是“民以食为天”。在我国对于吃是十分讲究的，因地域的不同还分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。而西餐进入我国，对于厨师而言又多了一条路。而西餐的多元化特色也有着不小的难度，特此，新加坡博伟教育学院专门为热爱西餐烹饪管理的学生开设了这样的课程。

新加坡博伟教育集团（DIMENSIONS）于1980年成立了旗下首家教育机构：博伟工商管理学院。经过30年苦心孤诣的经营，博伟国际旅游管理学院（1991年）和博伟语言学校（1997年）相继成立，形成今日博伟学院的硕大规模。由于管理的需要，现已将三所院校统一合并成：博伟国际教育学院。

新加坡市场学院成立于1973年，是拥有32年销售与市场营销经验的学术界权威的私立教育机构，是新加坡培训市场行销执行员的全国性专业组织。创立于1991年的亚洲太平洋市场行销联盟，其中的会员有来自亚太区18个国家和地区的市场行销组织，包括澳洲、孟加拉、加拿大、香港、印度、印尼、日本、韩国、马来西亚、蒙古、纽西兰、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、南非、斯里兰卡、台湾和泰国等地，新加坡市场学院就是亚洲太平洋市场行销联盟的创始会员。