我国是一个餐饮大国，讲究的是“民以食为天”。在我国对于吃是十分讲究的，因地域的不同还分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。而西餐进入我国，对于厨师而言又多了一条路。而西餐的多元化特色也有着不小的难度，特此，新加坡博伟教育学院专门为热爱西餐烹饪管理的学生开设了这样的课程。

　　一、市场营销

学术架构——实践领域

　　新加坡国立大学是一所在新加坡著名公立院校，成立于1905年，至今已经有100多年的历史了，而这所大学的排名一直都是在世界的前列，其最高排名是在世界高校中的第22位，在这所学员中，聚集着1000多个国家的近3万名学生，他们都是各个国家中的精英，而近些年新加坡国立大学一直把前进的方向大力发展在综合性教育和研究生的机构，好让更为先进的综合教育展现出来，新加坡国立大学所选择的教育特色是极具有中西方特色的文化特点。