新加坡的旅游业酒店业一直都是本国的支柱产业，一直是在蓬勃发展中。据了解，每年新加坡接待的游客量非常之多，旅游行业旺盛，随之带动酒店业的兴旺。以至酒店与旅游管理行业的人才需求量不断增加，就业市场的发展潜力非常可观。加上新加坡有两座亚洲最大的综合度假城，可以为该行业带来更多的就业岗位。

我国是一个餐饮大国，讲究的是“民以食为天”。在我国对于吃是十分讲究的，因地域的不同还分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。而西餐进入我国，对于厨师而言又多了一条路。而西餐的多元化特色也有着不小的难度，特此，新加坡博伟教育学院专门为热爱西餐烹饪管理的学生开设了这样的课程。