新加坡的中学教育提供四种不同的课程选择，以便配合不同学生的学习能力、进度和学习倾向，从政策导向上充分体现纳因材施教原则。中学阶段耗时四至五年，视不同课程而定。特别源流课程和快捷源流课程为期四年。而普通课程(学术)和普通课程(工艺)则为四年至五年课程。快捷源流课程以及普通课程(学术)班的学生所修读的主要科目包括：英语，母语，数学，体育和公民与道德教育。其他科目有科学，历史，地理，英国文学，美术与手工，设计与工艺以及家政，学生到中学三年级可以选学相关科目，数学、英语、母语为必学课程。普通课程(工艺)班的主要科目为英文，数学及电脑应用，选修科目有工艺学习(或设计工艺)，基础科学，食物与营养，时装与布料，美术与手工，为那些学术学习能力低的学生更早开设应用课程，为他们涉足社会生产作充分的准备。

酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。