新加坡企业 创新是一个企业胜出的关键

      放弃工程卖燕窝,第二代接班人在创新中找出路。施政认为,创新是一个企业胜出的关键,使用最新技术,能让企业节省成本,提高效率,赢得更大的市场。新科昱燕窝贸易私人有限公司董事经理施政作为一名外行人,不但顺利接班,更把企业从小规模做到大规模,创立“宇乡燕”燕窝品牌,让公司的营业额在三年内翻五倍。子女不愿意继承家业,或者因为守业比创业更艰难的原因,不少家族企业都面临接班的问题。然而,新科昱燕窝贸易私人有限公司(S.K.Y. Birdnest Trading Pte Ltd)董事经理施政作为一名外行人,不但顺利接班,更把企业从小规模做到大规模,创立“宇乡燕”燕窝品牌,让公司的营业额在三年内翻五倍。施政毕业于英国名校,主修建筑工程,曾负责滨海湾金沙赌场和圣淘沙名胜世界的玻璃幕墙设计工作。作为小有名气的建筑设计师,施政本来没有考虑转行,更没有考虑加入父亲的公司。施政的父亲施国英创办南方喨集团,经营五金、油墨及柚木等多元化产业。施国英看好燕窝业的发展潜力,在2007年成立了燕窝贸易公司。作为家中最小的孩子,施政考虑到父亲上了年纪,其他哥哥姐姐也已经在集团帮忙。为了让父亲不要太过劳累,施政毅然决定加入公司,进行改革创新,给公司带来了新活力。
 
     转型成一站式公司。施政认为,燕窝是一种滋补食品,食品的品质安全是最重要的。曾经就有不法商人为牟取暴利,给次等燕窝漂白、染色、添加防腐剂,冒充好货蒙骗顾客。他说:“如何才能保证食品安全、品质好,我们作为贸易商,必须了解这些进口燕窝的来源和生产过程等。于是我们要把公司转型成为一个以采集、生产、研发、包装、销售为一体的综合性公司。不同于其他售卖燕窝的商行,我们有自己的燕屋、工厂和销售渠道,一站式(One stop)成为了我们独有的优势。”成为一站式公司,也有利于企业做大做强。施政补充说:“既然我们看好燕窝行业的发展前景,现在就要打好基础,往行业老大的方向努力。”公司在印度尼西亚、马来西亚等地设立加工厂,请当地技术娴熟的员工进行操作,保证燕窝的品质。他表示,每位员工在进行清理燕窝工作时,都必须穿戴口罩、手套、帽子和工作服,确保清洁卫生。一些燕窝生产商为了赶时间,加快清理速度,就对燕窝进行漂白,让杂毛混在其中不被发现。这不仅对食客的健康造成危害,还会破坏燕窝原有的营养成分。”为了避免出现这样的问题,公司组织一个专业团队进行研发创新,使用一种特殊技术来进行燕窝的清理工作。“我们把植物酵素加在水里。当酵素包围了燕窝之后,燕窝会膨胀,让员工可以把燕毛挑得更干净。这种植物酵素安全无害,还能保证燕窝的营养不会流失。酵素也有消毒的功能,让燕窝更干净卫生。”施政强调,创新是一个企业胜出的关键,使用最新技术,能让企业节省成本,提高效率,赢得更大的市场。他指出,公司主要针对市场需要和产品质量两方面进行创新。“产品是提供给顾客的。顾客需要什么,想要什么,我们就要竭尽所能地提供给他们。为了满足不同顾客群的需要,公司推出了针对孕妇、老人以及儿童等燕窝系列。“儿童系列的包装是非常可爱的小燕子图案,让小朋友爱不释手。小罐的分量也适合他们饮用。”公司还研发了虫草燕窝、人参燕窝、玫瑰燕窝等一百多种口味,让顾客选择自己想要的口味,也能多些新鲜感。此外,针对不同收入的人群,公司也推出了平价燕窝产品,有燕窝白咖啡等。“燕窝一般给人价格不菲的印象,而燕窝白咖啡价格便宜,让民众多了一种选择。”

    外卖服务吸引顾客青睐施政透露,公司目前打算在加油站售卖瓶装燕窝,方便附近居民购买。“我们也计划推出燕窝外卖服务,把炖好的新鲜燕窝给客人送上门。给顾客方便,为顾客着想,我们才能赢得他们的青睐。”
 
为了提高产品质量,公司也进行了技术创新。施政说:“我们首创了高压低温的燕窝生产工艺,将温度控制在85摄氏度左右,有效杀死害菌,保留益菌,锁住燕窝的营养,保留燕窝的原味。除了在生产过程中进行创新,公司还设有自己独创的环保燕屋。“燕屋是燕子的家,燕子在那里建窝。我们在马来西亚设有燕屋,而马来西亚日夜温差大,这会影响了燕窝的品质,使得燕窝干硬变质、颜色发黄、形状凹凸。我们的燕屋与众不同,燕屋底部建有一个蓄水池。这个水池既能保持室内的湿度,又方便定期更换积水,让员工可以对燕窝底部的粪便羽毛等沉积物进行彻底的清理,避免了粪便导致亚硝酸盐超标的问题,降低了细菌滋生的可能性。”但企业也要懂得因地制宜,了解当地人的生活方式,适当调整自己的经营模式。施政举例说,台湾人热衷网络购物,甚至连汽车都可以在网上买。“我们进入台湾市场就从网络通道开始。在网上靠品牌进行推销,减低成本。而在日本,燕窝被视为一种高档补品,大家一般买来送礼。但年轻人也很热衷网络购物,喜欢罐装产品。因此,我们采取实体店和网络销售并行的方式,满足不同人群的需要,双管齐下进军日本市场。”公司主要针对市场需要和产品质量两方面进行创新。产品是提供给顾客的。顾客需要什么,想要什么,就要竭尽所能地提供给他们。

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