过去十年来，本系率先在本区域推出最高荣誉的证书鉴定课程，为有意在葡萄酒和烈酒批发与零售业务发展的学员，奠定良好基础．
本系深信课程内容须与时俱进，因此经常与国际葡萄与烈酒机构＼酒商团队＼酒保和酒师协会等构建新的合作关系．作为英国葡萄酒与烈酒教育基金会批准提供品酒培训的学院之一，本系聘有来自该学府的资深品酒导师，及来自法国波尔多ＣＩＶＢ葡萄酒学校的鉴定导师．
为了将我们的教学和培训课程内容更上一层楼，我们更邀请一组专业品酒师来和学员分享知识和专长．这些行家当中不乏受到同业推崇为事业已达高深境界的葡萄酒大师修选人．
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