关于餐饮专业课程
新加坡莎瑞管理学院餐饮专业课程共有7门课，注重于餐饮部门的管理和实际操作能力的培养。同时也让学生掌握理论与实践相结合的能力。
新加坡SHRM莎瑞管理学院专门为没有达到酒店管理高级大专(两年直通车)入学条件的学生设计的餐饮专业课程。通过学习该课程，学生可以了解到基本的酒店服务业知识和技能。学生需要完成全部的7门课才可以毕业获得颁发文凭。
餐饮专业课程结构
该课程的7门科目会在两个学期完成，共6个月。每个学期包括了10个学习周，3周假期。学生需要在学习周，学生需要参加星期一至星期五整天的课程。实操课程将最多为15名学生一个班，理论课程为最多30名学生一个班。
当学生顺利完成该课程的学习后，可以继续就读酒店管理高级大专(两年直通车)课程。
如学生没有达到入学的英文标准，那么将需要学习额外3至6个月的英文课程。
科目
第一学期 第二学期
餐饮操作管理 1 餐饮操作管理 2
餐饮操作技能 1 餐饮操作技能 2
专业酒店英语 1 酒店管理概况
餐饮专业课程电脑应用
Module Synopsis: Certificate in Food & Beverage Management
学生需要参加正常的上课，补习课和实操课。实操课程将最多为15名学生一个班，理论课程为最多30名学生一个班。
餐饮专业课程评分标准
学生需要通过演讲，个人和小组总结报告，理论和实操测验，以及期末考试等方式衡量是否通过该科目。
餐饮专业课程毕业
学生需要完成并通过7门科目的所有考试才可以毕业。学生将会收到餐饮管理课程证书。
餐饮专业课程入学
学生可以参加每年有4次新学期开学。为了保证学生的正常开学，我们建议学生在开学前两个月将完整的申请资料递交给学校，国际学生只允许在拿到学生签证后才可以上课。具体的申请等待时间将根据新加坡移民局的审批标准而定。如有任何延误，学生允许在开学后的两个星期内报道并开始上课。如超过两个星期，将需要参加下一次的开学。
