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在外留学你会多少拿手的中国菜?

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留学生活

时间:2018-02-24 人参与 分享到:
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当被问及在国外“春节怎么过时”,不少的海外留学生都显出了思乡的感伤与失落。但在海外也有同胞,年三十许多在外的留学生就会和朋友同学“抱团取暖”,一起精心的准备一顿年夜饭。
 
许多在外的留学生经离家在外留学的洗礼,已从一个饭都不会煮的家中宝变成能做一桌丰盛大餐的“中国大厨”了。你呢?能拿得出多少道地道的中国菜式?
接下来意腾君为大家简单的介绍几道经典又易做的中国菜
 

菜式一:西红柿炒鸡蛋

这是最简单的一道菜,有“国菜”之称。食材易买,做法简单,深受留学生喜爱。

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材料:鸡蛋3个,西红柿150克。植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙。

做法:
1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划一个十字形这样西红柿的皮就会好剥,切小块
2、鸡蛋加盐打散,炒锅入橄榄油,将鸡蛋炒好装出待用
3、炒锅再入油 下入西红柿块翻炒,(加入适量生粉,能让西红柿汤汁更粘稠,口感更加)。翻炒出番茄红素时 ,倒入鸡蛋合炒 ,加盐调味即成。

 

菜式二:麻婆豆腐

这也是道地地道道的中国菜,不仅简单易做而且辛香麻辣俱全,吃不惯西餐又爱吃辣的必学啊!

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原料:豆腐400克、牛肉100克、葱1勺、姜1勺、蒜5瓣、豆瓣酱一勺(可用老干妈,不够辣的话可加入辣椒粉)

做法:
1、豆腐块倒入沸水中,转小火,当水处于将开未开时,豆腐块浮起时,小心捞起,浸入放油盐的凉水中,约十五分钟
2、锅内冷油放入姜、蒜蓉爆香,放入牛肉末煸炒数下,加入辣椒粉,放入豆瓣酱炒至红油,最后再放入豆腐块即可。

 

菜式三:酸辣土豆丝

酸酸辣辣的土豆丝在海外是个开胃的下饭菜,煮的时候记得多煮两碗米饭啊!

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原料:土豆两到三个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、蒜1头、辣椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、花生油适量(若是买得到花椒的话可加入1/2茶匙,辣椒干。若是有万能的老干妈一切都可解决!)

做法:
1、将削好皮切成丝状(下锅前记得过一次水,洗掉淀粉)。蒜切成蒜末
2、锅里放水烧开后将土豆丝放入煮1-2分钟后捞出,滤水待用。
3、锅洗净烧热,转小火,倒入适量花生油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量醋继续翻炒。加了醋的土豆丝会比较脆,不会被炒软烂。
4、最后可根据手中的原料和自己的口味加入其它豆酱老干妈之类的
 

菜式四——宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道广受大众欢迎的传统中国菜。由于其入口咸香鲜辣,又略带点酸甜的复合口味,加上鸡肉的鲜嫩,花生的香脆,这二者完美的结合,特别受老外们的青睐,若是能在外国朋友面前录一手一定圈粉不少

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原料:鸡胸肉200克、花生米70克、胡萝卜青瓜各一根、玉米粒50克、蒜2瓣,姜3片、葱段15克、豆瓣酱、辅料盐、油、酱油、醋、料酒、淀粉适量

做法:
1、鸡胸肉洗净切成肉丁,然后放入适量料酒、盐、淀粉抓匀,腌制10分钟左右
2、锅中放入少许油,将花生米炒香
3、放入豆瓣、蒜末、 姜末 等辅料后用小火翻炒
4、放入鸡胸肉  大火
5放入黄瓜粒、胡萝卜粒  花生米  仔细翻炒即可
 
 
在海外自己动手煮吃中国菜肴会有别样的幸福满足感,带着浓浓家乡味儿的菜肴,不仅缓解了学子的思乡之情,也会征服外国友人的味蕾。以上的几大菜式你学会了吗?
 

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